1 ::2021/01/22(金) 15:49:34.50 ID:yP1wEZGn0.net ?PLT(15000)

「ラーメン山岡家」を運営する丸千代山岡家が、コロナ禍でも堅調な業績で推移しています。
2021年1月期第3四半期の売上高は104億7,900万円となり、前年同期を2.0%上回りました。
営業利益は前期比43.7%減となったものの、2億2,600万円とプラスを維持しています。
通期の売上高を1.2%増の142億7,600万円と予想しており、災厄に見舞われる中での増収となりそうです。

山岡家と同規模で大苦戦を強いられているのが「一風堂」を展開する力の源ホールディングス
2021年3月期第2四半期の売上高は52.1%減の70億7,200万円、営業損失は9億1,000万円(前期は4億4,900万円の黒字)となりました。
力の源は通期の予想を出しておらず、見通しの暗い状況が続いています。

両社の違いはどこにあるのでしょうか。

ラーメン山岡家は1988年茨城県牛久市の幹線道路沿いで誕生しました。
ロードサイド型の店舗にこだわり、北海道・東北、関東、東海を中心に出店しています。
全国展開のラーメン店には珍しく、都内の繁華街立地には出店をしていません。

2020年10月31日時点の店舗数は165。山岡家は第3四半期中に1店舗を出店、1店舗を退店しています。
山岡家は営業時間の短縮を迫られるコロナ禍での増収となりましたが、ほぼ既存店だけでそれを達成したことになります。

https://maonline.jp/articles/yamaokaya_ippudo_20210122

254 ::2021/01/22(金) 20:23:12.81 ID:bBm0Sgnl0.net

家系や二郎系は重くて、食べた後に後悔する。
山岡家はこってりだけど食べた後の後悔はない。
便秘も改善するから下剤替わりに定期的に通ってる。

306 ::2021/01/22(金) 23:05:54.74 ID:HmfmOnHg0.net

名古屋の方にしかない店多いな

410 ::2021/01/23(土) 21:52:37.58 ID:vS0OCYNM0.net

30年北海道で食べてからのファン。

全然臭くないし、美味しいよ。

237 ::2021/01/22(金) 20:12:16.44 ID:VSz2PH5W0.net

>>235
PCR受けて来いよ( ノД`)

84 ::2021/01/22(金) 16:25:45.69 ID:ASKomvEq0.net

>>54
吉田は何食っても美味いんだろ

168 ::2021/01/22(金) 18:15:07.92 ID:LmFTihXU0.net

らーめんの、やまおかや〜♪っていうラジオCM聞いたことある人は少ない

233 ::2021/01/22(金) 20:08:44.34 ID:bBm0Sgnl0.net

>>230
家系じゃないよね
全然違う
たしか公式もウチは家系ではないと言ってたはず

109 ::2021/01/22(金) 16:51:47.58 ID:Yk0U4hnE0.net

うまいよな

159 ::2021/01/22(金) 18:06:36.94 ID:Ix7i+Cgl0.net

>>53
にんたまはまずい。珍来は看板だけで味は各店おまかせ。山田は量

440 ::2021/01/24(日) 14:04:07.63 ID:kY8q0iVg0.net

サックスで吹いたら案外名曲になるかもしれんなw

59 ::2021/01/22(金) 16:13:39.58 ID:EnkRmD140.net

不味い
だから好みで変えるんだね

370 ::2021/01/23(土) 14:55:51.17 ID:CouAX71s0.net

クッさいラーメン見つけた〜♪

422 ::2021/01/24(日) 00:50:07.11 ID:WAha4H7R0.net

山岡家は味が濃いように見えて薄い。あとバイトのまんこと社員の男が作るラーメンに天地の差がある
本物のうまい山岡家のラーメンが食いたいなら、平日夜中に行って「味濃いめ」で頼め

271 ::2021/01/22(金) 20:49:43.33 ID:kD8GL8Bc0.net

氏ね

179 ::2021/01/22(金) 18:29:39.59 ID:5l3H3Tlf0.net

>>1
へぇーーー
茨城で食べたな
確かにおいしかった
こってり系だったかな

122 ::2021/01/22(金) 17:07:25.51 ID:PH866OnD0.net

養豚場の匂いすんだよ
味は普通

90 ::2021/01/22(金) 16:28:43.88 ID:OEROTeEB0.net

しょっぱくて量少ない

92 ::2021/01/22(金) 16:33:26.95 ID:9xIIHNgn0.net

>>48
油少なめにした方がいいよ

37 ::2021/01/22(金) 16:01:19.14 ID:cU0QsAGW0.net

あの店の近くに住んでるやつすごいなって思う

114 ::2021/01/22(金) 16:58:10.37 ID:4+NC4e+p0.net

チェーンのラーメン屋で食えないほど不味いところなんか今時無いだろ
無尽蔵以外

293 ::2021/01/22(金) 21:55:39.02 ID:cQ46ZTr10.net

バリカタ、濃いめ、背脂変更多めが最強にうまい

272 ::2021/01/22(金) 20:53:33.81 ID:JebYqO2u0.net

>>37
以前住んでた
住んだら住んだで頻繁に食いに行くことになるので臭いは気にならないw

132 ::2021/01/22(金) 17:20:33.42 ID:T2pH5WYp0.net

山岡家で食ったら必ず便所換気しないと死ぬ
密室は相当やばい
店の裏側を凝縮したようなにおい

111 ::2021/01/22(金) 16:57:09.77 ID:euLVZnoi0.net

ラーメン屋なんて悪くても最低限まあ食べられるぐらいのレベルはあるものだと思っているけど山岡家はオレには食べ残すほど不味いレベル
でも車で15分圏内に3店舗あってどこを見てもそこそこ客は入っているな

52 ::2021/01/22(金) 16:10:58.24 ID:+GtfW0up0.net

刀持って追っかけてくる看板娘

15 ::2021/01/22(金) 15:53:26.21 ID:iTzIVn1m0.net

なんか床が油でネチョネチョしてるしなんか臭いしあまり入りたくない
天一よりはまだ食えるレベルではある

412 ::2021/01/23(土) 22:06:27.60 ID:FwY6wI5U0.net

>>411
死ね

401 ::2021/01/23(土) 20:28:55.33 ID:30ffB55Q0.net

ホームレスの唾液とか垢とか汗を垂らしてたまたまウマいスープ完成したとしても仮にうまいとしても抵抗ありまくるだろ そういうレベル

161 ::2021/01/22(金) 18:08:49.67 ID:OCQdN5PY0.net

ゲロラーメン

11 ::2021/01/22(金) 15:52:59.50 ID:vR76iX/x0.net

>>8
特味噌以外は不味いよ

311 ::2021/01/22(金) 23:19:16.75 ID:dr3UkiAi0.net

獣臭そう

213 ::2021/01/22(金) 19:26:07.21 ID:k0fCnVDG0.net

うん美味しい

347 ::2021/01/23(土) 08:46:11.63 ID:2XIGnvCe0.net

朝ラーメンだけ食ってる

194 ::2021/01/22(金) 19:03:49.53 ID:x9wwTR8W0.net

ウルトラ激辛が好きすぎてやばい

142 ::2021/01/22(金) 17:33:28.17 ID:UCsA5BWa0.net

自販機あるから

167 ::2021/01/22(金) 18:15:04.98 ID:x/HfdWoS0.net

臭いんだぞに見えた

140 ::2021/01/22(金) 17:29:40.85 ID:hRhz8Jr00.net

田舎のロードサイドでいつでも営業してくれてる有り難みよね

342 ::2021/01/23(土) 07:06:38.69 ID:5+H7Y6K60.net

北海道の人好きなんだよね
他に美味しいラーメン屋さん沢山あるのにね。道民は昔ながらの味噌ラーメンをあまり好まなくなってるみたいだね。味の時計台も横浜の家系チェーンに買われてしまったし

304 ::2021/01/22(金) 23:00:12.29 ID:11+WbhNo0.net

ラーショの方がうまい

33 ::2021/01/22(金) 15:58:36.74 ID:6SH/iidT0.net

[ ::━◎]ノ 北海道発祥とちごたん.

94 ::2021/01/22(金) 16:33:53.51 ID:aCmLvqsS0.net

広い駐車場ある所は便利だな
味?まぁ気にするな

428 ::2021/01/24(日) 09:18:25.52 ID:kQg5/wvA0.net

408 ::2021/01/23(土) 21:43:42.99 ID:UsCnEWgu0.net

駐車場で吐きそうになる

141 ::2021/01/22(金) 17:29:43.50 ID:jycvnOyA0.net

被災地など、横浜中華街など精通する人が多くて、辛めのらーめん食べて発汗作用とか、

腸内が割りかし健康

その反面、高齢者とか五臓六腑が鈍く。若者が手遅れになるケースが多発

220 ::2021/01/22(金) 19:50:09.00 ID:O5dH+X/h0.net

便秘気味の人は食べてみるといい
スッキリどっさり出るぞ

93 ::2021/01/22(金) 16:33:40.58 ID:WYeKkMHw0.net

くせーやん

426 ::2021/01/24(日) 01:02:20.85 ID:E+1QfUCL0.net

最寄りの山岡家が20時閉店で悲しい

394 ::2021/01/23(土) 20:10:20.40 ID:pjrukWil0.net

>>392
あれが臭いなら博多を歩いたら発狂して死ぬんじゃね?

305 ::2021/01/22(金) 23:02:43.81 ID:2ECiyj0b0.net

深夜ドライブして山岡家でプレ塩食って帰る

361 ::2021/01/23(土) 13:16:31.85 ID:mqA+TouX0.net

家系信者の人に言うと
怒るのが、スープは工場で大量に作った方が、毎日味もぶれなくて良いと思うのよ。これ言うと怒るよね
どうせ麺は製麺所から、ほとんど店は買ってるのにね

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