発がん性の高い食べ物がこちら

1 ::2020/08/30(日) 16:57:06.44 ID:9QVnUhXk0●.net ?2BP(2000)

■食品の発がん性物質「アクリルアミド」摂取抑えるには

ジャガイモなどの野菜やコメなどの穀類を高温で調理すると発がん性物質の「アクリルアミド」が発生します。
健康へのリスクは意外に高いため、できる限り摂取を抑える工夫が必要です。食生活ジャーナリストの会代表、小島正美さんのリポートです。【毎日新聞経済プレミア】

 ◇焼き菓子やコーヒーにも

 アクリルアミドの発がん性が大きな話題となったのは2002年のことだ。アクリルアミドはもともと、
トンネル工事の水漏れ防止など工業用に使われる化学物質として知られていたが、スウェーデン政府が、
ジャガイモのスナック菓子など広く親しまれている食品から高濃度で検出されることを公表し、世界に衝撃を与えた。

 これを受けて、日本の農林水産省などが調べたところ、
ポテトチップス、フライドポテトなどジャガイモを使った菓子のほか、
クラッカー、クッキー、いりごま、かりんとう、ほうじ茶、
コーヒー、コロッケ、ギョーザ

などさまざまな食品に含まれていることが分かった。

 アクリルアミドは、食品に含まれるアミノ酸の一種のアスパラギンと果糖・ブドウ糖などが120度以上の高温調理で化学反応を起こして生成される。
簡単に言えば、炭水化物を含む食材を高温で調理すると発生しやすい。身近な例では、トーストを焼くときにできる焦げ茶色の部分にアクリルアミドが含まれている。

 その毒性は強く、マウスなどの動物実験の結果、どんなに少量でも遺伝子を傷つける発がん性物質と分かった。
https://news.yahoo.co.jp/articles/050590c7894caf8f02e18fb3212dfbe4af489ff8

39 :ビフィドバクテリウム(ジパング) [US]:2020/08/30(日) 17:21:54 ID:6BZyw2Nq0.net

チャーハンは発がん性物質とかこれは絶対間違ってる

21 :キネオスポリア(東京都) [GB]:2020/08/30(日) 17:07:15 ID:UR3d3UUm0.net

>>17
年寄りほど健康なんちゃらで騒ぎ出すよな
うちの85の婆さんが毎日サバと納豆食ってゴミ箱とグリルが臭くてかなわん

61 ::2020/08/30(日) 17:30:20.31 ID:47cRsZxg0.net

俺は自分の白血球を信じてる
ガンなんか怖くない(´・ω・`)

11 :フランキア(鳥取県) [US]:2020/08/30(日) 17:02:15 ID:QDqxZxSd0.net

一番の猛毒は酸素

87 ::2020/08/30(日) 17:47:07.75 ID:88P/HXvJ0.net

>>86
ランチパック最強か

144 ::2020/08/30(日) 18:39:30.59 ID:RLZUo+9Q0.net

コーヒー駄目かよ

36 :スフィンゴバクテリウム(光) [CN]:2020/08/30(日) 17:20:04 ID:afn0+7WY0.net

食い物て体に悪いと言われるもんほど旨いよな?

242 :アルテロモナス(群馬県) [GB]:2020/08/30(日) 20:51:29 ID:6iM+LLgQ0.net

空気中の酸素も発がん物質だよw

34 :リケッチア(兵庫県) [US]:2020/08/30(日) 17:18:01 ID:KAm32SEd0.net

>>32
そういう知識があっても結局は地元の大学病院とかガン拠点病院で
標準治療を受けるしかないもんな

標準治療で助からないなら南無三と言うことだ

44 :テルモアナエロバクター(東京都) [EU]:2020/08/30(日) 17:24:11 ID:A9btGVZV0.net

日本人が普通に食べる物ばかりじゃん。
これを避けて、食生活を営むのは無理だろ。

235 ::2020/08/30(日) 20:31:48.54 ID:nVbUfh5o0.net

ポテトチップスをバンバン食べてりゃ
がんになる確率があがるってことかい?

224 :放線菌(東京都) [GB]:2020/08/30(日) 20:02:17 ID:V8i7YWnb0.net

>>216
ワロタwペッパー先生凄えな

127 ::2020/08/30(日) 18:25:30.95 ID:Jd+nD/EmO.net

>>56
じゃあ医者になって自分で治してあげたら良かったじゃん。
人様に頼んでおいて文句を言うって…。
あなたみたいな子供を残して死んだ母親は心残りだっただろうな。

133 ::2020/08/30(日) 18:31:03.88 ID:HG5/ZoT40.net

ガンはほとんど遺伝 何を食おうがなる人はなるしならない人はならない あきらメロン

60 ::2020/08/30(日) 17:30:05.91 ID:lRbPA77k0.net

>>56
拒否すればいいだろ
何被害者面してるんだよ、朝鮮人かよ

51 :メチロフィルス(宮城県) [GB]:2020/08/30(日) 17:26:07 ID:cTZpGnXa0.net

なんも食えねぇwww

72 ::2020/08/30(日) 17:34:18.61 ID:DbP3YS2i0.net

やべー連日麦茶がぶ飲みしてるわ。

165 ::2020/08/30(日) 18:49:42.23 ID:jhKWWzT60.net

あれダメ、これダメのストレスで癌にw

50 :クロロフレクサス(SB-Android) [DE]:2020/08/30(日) 17:24:57 ID:w9ppLUqH0.net

ほとんど食うもんなくなる

225 ::2020/08/30(日) 20:04:41.58 ID:YvZfpgd30.net

コーヒー1日4杯ぐらい飲むと体に良いって話もあったよね

156 ::2020/08/30(日) 18:44:47.02 ID:wcd5rYi10.net

>>155
クーデター確定ではないんだろう?

212 ::2020/08/30(日) 19:42:39.43 ID:6+QxT+ka0.net

生きている限り毒からは逃れられない
摂取量は気を付ける程度でいいだろ

68 ::2020/08/30(日) 17:33:07.36 ID:kvW2DLvF0.net

なんだお前ら 長生きしたかったのか?

130 ::2020/08/30(日) 18:27:26.44 ID:vKjjKakg0.net

ベンゾピレンとは違うものなのか

145 ::2020/08/30(日) 18:40:33.57 ID:zReyK73v0.net

癌ができても免疫がちゃんとしてれば癌を殺してくれる

はたらく細胞でやってただろ

86 ::2020/08/30(日) 17:46:16.24 ID:etWpYGJP0.net

>>84
作る時に出来たコゲが耳だから白い部分だけサンドイッチみたいに食えばいいんじゃね

24 :パスツーレラ(東京都) [DE]:2020/08/30(日) 17:09:36 ID:GuA0rjd00.net

ガンで死ぬより病院に殺されるほうが多いんだぜ
抗がん剤ぶちこまれ数ヶ月しか命がなくなる
医者はどのくらいで死ぬか知ってるから
余命宣告ができる

160 ::2020/08/30(日) 18:47:27.72 ID:DrN9SvlX0.net

俺の周囲だとガリ体型の奴から死んでいってるな

恐らく太らない=太れない
生き物としての生命力が低いって事だと思うわ

232 ::2020/08/30(日) 20:19:57.49 ID:NNl3yO0T0.net

毒も食らう、栄養も食らう、両方をともにうまいと感じ血肉に変える度量が肝要ってオーガが言ってた

116 :スピロケータ(東京都) [ニダ]:2020/08/30(日) 18:15:24 ID:zwk1sBfg0.net

その毒性は強く、マウスなどの動物実験の結果、どんなに少量でも遺伝子を傷つける発がん性物質と分かった。

前から散々言われてるけど
そこまで毒性が強いならパンが主食の国とか癌での死亡率が滅茶苦茶高くなると思うんだが

118 :ミクロモノスポラ(東京都) [MX]:2020/08/30(日) 18:15:51 ID:8mCNZm7y0.net

早く家の親父も癌になってしんでほしい

221 :パスツーレラ(コロン諸島) [US]:2020/08/30(日) 20:01:34 ID:y5adEK55O.net

コロナでポテチ全く買わなくなったな
手づかみで食うのが無理

197 :アキフェックス(庭) [US]:2020/08/30(日) 19:12:22 ID:xVkMXgW90.net

キムチは許されたのか
よかった!

150 :カルディセリクム(東京都) [US]:2020/08/30(日) 18:42:37 ID:wcd5rYi10.net

>>147
120℃以上で調理した物でなければいいんじゃね?

150 :カルディセリクム(東京都) [US]:2020/08/30(日) 18:42:37 ID:wcd5rYi10.net

>>147
120℃以上で調理した物でなければいいんじゃね?

2 ::2020/08/30(日) 16:58:10.40 ID:nuV+Humq0.net

つまりマックポテトは寿命を減らすほどウマい

131 ::2020/08/30(日) 18:27:48.35 ID:cNI29v8f0.net

食べればガンになるのは当たり前
食べなきゃ餓死する

216 :テルモアナエロバクター(新日本) [US]:2020/08/30(日) 19:47:51 ID:Km2A87/T0.net

ドクターペッパーばかり飲んでいたbbaの有難いお話

「私に健康に悪いから飲むのを止めろと言っていた医者はみんな先に死んだわw」

184 :カンピロバクター(北海道) [JP]:2020/08/30(日) 18:58:53 ID:+Ysvz7g00.net

去年、入院した時
4人部屋の中で3人が癌だったな

230 ::2020/08/30(日) 20:16:58.17 ID:475h+GDc0.net

食事をしている人間の100年後の死亡率99%

191 :アルマティモナス(東京都) [JP]:2020/08/30(日) 19:02:50 ID:s6GmhUuM0.net

呼吸するだけでがんになるんだから気にすんな

163 ::2020/08/30(日) 18:48:18.36 ID:ezJJI6FP0.net

こういうのは国が国民に徹底的に周知しろよ

12 :レンティスファエラ(関東地方) [JP]:2020/08/30(日) 17:02:20 ID:yYnvmEwu0.net

まん汁

85 ::2020/08/30(日) 17:46:01.71 ID:RCiLdoiJ0.net

珈琲とほうじ茶は毎日飲んでる。☕🍵

95 ::2020/08/30(日) 17:55:59.90 ID:Sm1gZSXF0.net

体重1 kg あたり 10万 キログラム摂取した場合、とかじゃないのか?(笑)

206 ::2020/08/30(日) 19:24:31.05 ID:9YxDy4pn0.net

日本おやつ協会や餃子協会から訴えられそう

27 :クトノモナス(東京都) [US]:2020/08/30(日) 17:11:07 ID:vGGrfLWB0.net

掃除しやすそうなアミドだな

217 ::2020/08/30(日) 19:51:38.13 ID:6Dm3++dz0.net

寂聴は肉大好き

178 :エリシペロスリックス(兵庫県) [AU]:2020/08/30(日) 18:55:42 ID:4FiZehHw0.net

何喰ってもがん細胞は一定確率で発生する。
大量摂取以外は気にすんな

103 :ゲマティモナス(大阪府) [CN]:2020/08/30(日) 18:02:39 ID:4L0h+zqi0.net

>>21
そら死が目の前まできてたら気をつけるだろ

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