絶対成功するうまい角煮の作り方教える

2020年4月27日

元スレ

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:34:56 ID:dyGzL4Xj0.net
需要ある？

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:40:50.979 ID:5DRlweHo0.net

>>21
聞いてないし需要ない

96 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 21:28:59 ID:dyGzL4Xj0.net

>>94
うん、だからなに？

71 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 21:04:13.911 ID:dyGzL4Xj0.net

よし、なんか質問ある？なんでもいいぞ！

89 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 21:13:45 ID:IojOKM0CM.net

>>71
住所氏名職業年齢

33 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:43:05.463 ID:dyGzL4Xj0.net

>>17
ちなみにおれのやり方ネット調べても出てこないし、ネットで出てくる角煮って大体微妙なレシピ多いからな？せいぜい失敗してれば？？

40 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:44:25.006 ID:YcH1voka0.net

圧力鍋使わないなら聞いてやってもいいが

72 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 21:04:28.004 ID:hrc0Uujr0.net

手間増やしたら美味しくなるとか思ってるキチガイか？

67 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 21:01:56.216 ID:I1UPntFT0.net

>>65
お前の必死には負けるよ

29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:41:55.772 ID:Xn4yzFQP0.net

虹色でお願いします

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:37:15.348 ID:NG5fnq1L0.net

これを食えば成功するんですね！？

51 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:49:15 ID:dyGzL4Xj0.net

この時茹で汁は700ccほど残ってればok
そこに日本酒か老酒を600cc、氷砂糖を100g〜150g、自然解凍した肉を入れて弱火で1時間煮る

80 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 21:09:24.707 ID:dyGzL4Xj0.net

>>79
教えてやろうか？

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:37:54.285 ID:21W+JnZ60.net

茹でこぼし5回

104 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 22:13:24.376 ID:qTWXaPHFa.net

53 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:52:01.667 ID:EV+KboHp0.net

ちょっとググってきたけど綺麗な血だから切れ痔かな病院行くのやだな

28 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:41:44.788 ID:dyGzL4Xj0.net

本当に聞きたいやついない？
まあいないならやめるか

62 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:59:59.274 ID:I1UPntFT0.net

>>61
生ゴミ

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:39:22.226 ID:Xn4yzFQP0.net

なんか始まった

98 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 21:30:38 ID:dyGzL4Xj0.net

>>95
だからつまんないって
てかまだいたのwwwww

55 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:53:17.194 ID:LeA5qgXa0.net

>>51
避けそんなに使うのか…

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:40:12.818 ID:Cy9mAyIJM.net

>>16
聞いてないし需要ない

32 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:43:03.119 ID:EV+KboHp0.net

うんこに血混じってるんだけど

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:38:53.297 ID:dyGzL4Xj0.net

丁寧にいくわ

まず豚バラブロック500〜1kgを角煮のサイズにカット、鍋に入れて水ひたひたに入れてネギの青い部分2〜3本と生姜1〜2かけ入れて水から下茹でする　
(1〜1時間半くらい)

66 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 21:01:51.328 ID:LeA5qgXa0.net

>>61
丸一日ないと無理だなこれ

50 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:49:02 ID:Xn4yzFQP0.net

>>41
それ大腸癌じゃね

95 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 21:28:32 ID:I1UPntFT0.net

>>93
煮豚じゃねーかバカ

48 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:48:34 ID:JQBe0UXn0.net

豚肉ネギと生姜と一緒に柔らかくなるまで湯がいた後濃いめの味付けで煮込む
最後餡掛けにして角煮に絡めて作れば誰が作っても美味い

36 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:43:52.798 ID:Cy9mAyIJM.net

>>33
聞いてないし需要ない

52 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:49:56 ID:I1UPntFT0.net

>>51
もう鍋燃えました！

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:40:11.054 ID:7qUrRZx+0.net

最近は角煮よりも紅茶豚の方が好きなんだ

101 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 21:39:50 ID:AiHy3ntd0.net

6年前あたりからうんこする度紙に血が混じるんだけど痔って自然治癒するもんじゃないの？
紙につく程度だからずっと放置してるんだけど
あとなぜか触っても痛くも痒くもない謎のイボもずっと昔からある

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:38:11.558 ID:zosXhedo0.net

モランボンの角煮のたれ

これで作るとめっちゃ美味しい🤤

34 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:43:41.217 ID:dyGzL4Xj0.net

>>31
そう、それがポイント

79 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 21:08:52.605 ID:3ExCgwzSM.net

うまいチャーシューのレシピが聞きたかったなぁ

77 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 21:08:17.193 ID:EV+KboHp0.net

>>74
キューピー3分クッキングでも用意したやつ出てくるぞ

81 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 21:10:03.013 ID:muiAOzW/0.net

日本酒は何でもいいのか？

59 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:55:35.696 ID:dyGzL4Xj0.net

>>55
使う、使え
うまいのが食いたいならな、このスレにいる言わなくてもわかってる厨は結局何にもわかってないからな
ネギ生姜入れて濃いめの味付けで煮込むだけ？濃いめの味付けで煮込んでみ、脂身以外はガチガチになるから

47 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:48:08 ID:IojOKM0CM.net

>>41
時間がたてばたつほどリスク高いから明日行こうね
痔じゃない血便はやばい

74 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 21:06:11.846 ID:dyGzL4Xj0.net

>>72
うーんわかってないな、おまえはキューピー3分クッキングでも一生見てろよ

46 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:47:58.342 ID:I1UPntFT0.net

鍋燃えました！

43 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:45:51.797 ID:LeA5qgXa0.net

>>34
はやくして

42 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:45:23.639 ID:dyGzL4Xj0.net

>>40
使わない

75 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 21:07:06.131 ID:bgRkrwMq0.net

質問あります！
なんでムキになっちゃうの？

100 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 21:37:26.385 ID:bgRkrwMq0.net

ちょっとお腹痛いからウンチしてきていい？

39 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:44:22.990 ID:IojOKM0CM.net

>>32
鮮やかな色なら肛門か大腸
病院行かないと駄目ですよ

54 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:52:24.569 ID:dyGzL4Xj0.net

グダグダつまんねーレスしながら結局レシピメモってんだろおまえら、わかってるぞ！

70 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 21:03:49.636 ID:dyGzL4Xj0.net

>>67
うん、だからそれもつまんないんだよ

41 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:45:20.840 ID:EV+KboHp0.net

>>39
病院行かなきゃならないのかもうちょっと様子見よ

57 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:54:34.304 ID:Xn4yzFQP0.net

>>53
肛門科行って肛門に指突っ込まれてこい

82 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 21:10:54 ID:dyGzL4Xj0.net

>>81
できれば米と米麹だけのやつがいい、料理酒は塩が入ってるからダメ

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:41:09.670 ID:dyGzL4Xj0.net

>>20
じゃあおまえが去れよ
気持ち悪いやつだなww

45 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:47:12.217 ID:dyGzL4Xj0.net

で、分離したラードをとって、さらに茹で汁をペーパーで濾す、凍らした肉は自然解凍させる

78 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 21:08:30.952 ID:bgRkrwMq0.net

ワロタ

87 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 21:13:09 ID:muiAOzW/0.net

>>85
サンクス
試してみらあ！

49 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:48:57 ID:lI6kSQ34p.net

小出しにするから粘着されるんだろ
こういうの嫌われるって覚えとけよ

69 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 21:03:13.046 ID:dyGzL4Xj0.net

>>66
自粛自粛でヒマだろ？
試しに一回やってみてくれ、マジですごいのできるから

27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:41:34.876 ID:IojOKM0CM.net

>>19
僕はジャスミン煮

99 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 21:31:15 ID:dyGzL4Xj0.net

>>97
うん、まあある程度めんどいのは認める

56 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:53:39.195 ID:d52ayUTt0.net

酒600もいるのかよ
高く付くな

64 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 21:00:41.571 ID:hrc0Uujr0.net

圧力鍋に調味料と一緒に豚バラ肉ぶち込めばたいてい上手くなるだろ

38 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:44:22.199 ID:I1UPntFT0.net

>>16
燃えました！

68 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 21:02:11.642 ID:dyGzL4Xj0.net

>>64
確かに圧力鍋でもできなくはないんだけど、柔らかさ、形にムラができたり味しみが悪かったりするよ
圧力鍋はあくまで力づくで柔らかくするもの

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:41:21.692 ID:Cy9mAyIJM.net

>>25
聞いてないし需要ない

103 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 21:56:25.198 ID:joiwmYtZa.net

適当に時間かけて煮込むだけで美味いの作れるよ
必要以上に手間かけるのは通ぶった愚か者のすること
コスパが悪すぎる

61 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:59:12.876 ID:dyGzL4Xj0.net

それで、柔らかくなるまで塩気は入れちゃダメだ、柔らかくなってから濃口醤油150、薄口30を入れて弱火でさらに30分ほど煮て、冷ます
完全に冷め切ってからまた弱火で温め直す、これを柔らかさを見ながら繰り返すとクッソうまい角煮の出来上がり

63 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 21:00:39.148 ID:EV+KboHp0.net

ちなみに自然治癒の可能性はありますか？

63 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 21:00:39.148 ID:EV+KboHp0.net

ちなみに自然治癒の可能性はありますか？

90 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 21:13:49 ID:zHtnpogCa.net

料理の話の間に痔の話がしれっと紛れてるの笑う

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:36:21.679 ID:hV/d8h2x0.net

あるからはよ

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/04/26(日) 20:40:26.173 ID:dyGzL4Xj0.net

その後肉取り出して冷まして冷凍庫で一晩
茹で汁は冷まして冷蔵庫、ラードと汁部分を分離させる

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