![【カレー】【具材何が好き・何入れる】豚ヒレ、玉ねぎ、 [みなみ★]](https://i1.wp.com/matome-corona.info/wp-content/uploads/2020/04/mig.jpeg?fit=300%2C300&ssl=1)
1 ：みなみ ★：2020/05/02(土) 09:35:50 ID:rShVyNtT9.net
4/30(木) 12:17配信
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200430-00010002-theadline-life
カレーライス（豚ヒレ、玉ねぎ、にんじん、ポテト） 平成元.10.1
献立は、昭和の名脇役と呼ばれる沢村貞子さんが残した約26年間の「献立日記」から。料理とレシピは、フードスタイリスト・飯島奈美さん（映画『真実』・ドラマ「深夜食堂」他超多数）。映画やドラマで数々の美味しい場面を彩ってきた飯島さんが、「日記」を見つめ、沢村さんと話をするように、自由に作りました。
【写真】グリンピースのポタージュ 昭和54.9.19
※本記事は『沢村貞子の献立 料理・飯島奈美』（リトルモア）より一部を抜粋、再編集したものです。
【材料（作りやすい分量）】
豚ヒレ肉 300g
塩（肉の下味） 小さじ1／4
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
じゃがいも 2個
鶏スープ（グリンピースのポタージュ参照） 1リットル
ローリエ 1枚
以下ソースで
116 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 17:50:33 ID:qvaQE2bP0.net
ジャガイモや豚肉は意見が分かれるところだろうが
どうでもいいだろ好きに食え
36 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 09:51:40.64 ID:A4rzknPA0.net
牛肉玉ねぎもやしピーマン
サラサラカレーにじゃがいもは合わん
34 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 09:50:27.91 ID:etg9sas90.net
野菜ジュースを入れてごらん。
92 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 12:43:15 ID:F1DwsrU30.net
>>83
ほうれん草「…せやろか？」
114 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 15:42:32.11 ID:8BUsDt2l0.net
カレーは人それぞれだろね
個人的には玉葱や人参・メークインと
合挽き・鶏肉
全てバラバラに炒めて寸胴鍋へGO
だから大量に玉葱が要るんだよ
ルーは市販のS&B
4 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 09:36:41 ID:aYGz3rye0.net
カレーに豚肉なんてスパイスてんこ盛りでも臭み消せない
87 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 11:38:04 ID:9x3ouoeI0.net
>>43
ニッチすぎ
辛みちょい足しパウダーでも使って下さい
55 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 10:05:13.04 ID:HCN79zqP0.net
パセリいっぱい生えてるから
40 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 09:55:48.14 ID:VCGGi4aU0.net
牛肉、玉ねぎ、しめじ
41 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 09:56:04.47 ID:rWFuYI8E0.net
子供のころはクジラ肉がおおかったなぁー。たま〜に牛肉の細切れが入っていると
美味しくて美味しくて
7 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 09:37:51 ID:/czMuzFr0.net
今の時期なら色付けにアスパラガスなんかどうよ。緑色の野菜入れた方が料理の見た目がよくなって好き
89 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 11:56:42 ID:rslLaZcK0.net
手羽元入れて煮込むと旨いよ
2 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 09:36:27 ID:XJzBI/Jk0.net
うんこ
25 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 09:45:11 ID:Gpf9B0Ge0.net
下痢でも入れとけよ
69 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 10:24:29 ID:Tr1DDrsH0.net
本来ビーフカレーは出汁用の肉と食べる塊肉は別
86 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 11:29:36 ID:JYjvHbyk0.net
飴色玉ねぎは入れるけど具としての玉ねぎは要らない
31 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 09:48:58.25 ID:omvaReZB0.net
まずルーを入れないとな
42 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 09:56:43.98 ID:KIjdlA6+0.net
セロリは胃腸の薬でもあるよ
74 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 10:40:28 ID:l8SS5PGw0.net
豚肉とかカントン民かよｗ
76 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 10:48:54 ID:l8SS5PGw0.net
∧＿∧ ／￣￣￣￣￣
( `･ω･´) 彡＜ この豚野郎！
(m9 つ ＼＿＿＿＿＿
.人 Ｙ 彡
レ'（＿）
┏━━━━━━━━┓
┃ ∧＿∧ ...┃
┃ ( ´･ω･`). ┃
∧＿∧ (m9 つ. ┃
（ ）人 Ｙ ┃
( O つ '（＿）. ┃
ノ ,イ━━━━━━━┛
レ-'（＿）
11 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 09:39:25 ID:9QtGSutp0.net
とりにく、たまねぎ、にんじん、セロリ、トマト
91 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 12:27:43 ID:1pPQfNX10.net
ニンジン、ピーマン、長ネギは必須
28 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 09:46:38 ID:js07A36T0.net
困ったときのカレーの話題は盛り上がるよね
79 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 11:18:42 ID:rQqdDRJg0.net
【愕然】保険の営業の女が来たからしゃぶれって言ってみた結果ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
http://mkoniu.ngebokep.net/hb?7hpa/5ii2rd1b8k3.html
【画像】この女の子の水着姿が完全に男から搾り取りに来てる件wwwwwwwww
29 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 09:47:14 ID:ccaQv1K00.net
牛肉、たまねぎ、人参、じゃがいも
1日目は普通に食って2日目はカツカレー3日目はカレーうどん
113 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 15:25:23 ID:kEjNeLqO0.net
市販のカレールーで作る場合、
パッケージに記載されてるレシピ通りに作るのが一番美味いと思う
83 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 11:27:25 ID:KF1zAlEb0.net
むしろカレーの野菜は葉物は無理だし
ナスやピーマンは形なくなるくらい型くずれするし
ニンジン、ジャガイモ、タマネギしかないだろ
96 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 12:54:53 ID:zBFZQdLk0.net
ゴロゴロのよく煮えた人参。でもカレー自体はフレッシュ目で。
77 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 11:02:25 ID:tOgQqcTp0.net
たまねぎきらーい
39 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 09:55:41.64 ID:1IUIkKo60.net
>>25
好きです
99 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 13:10:28 ID:7zg8g1o90.net
カレーは超軟水より硬いほうが美味しくなる
フォンとか作るならなおさらな
21 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 09:44:08 ID:geX0nOAZ0.net
アメリカ産の牛バラ肉でも良い出汁が出てうまい
他はにんじんと玉ねぎのみ
芋はいらん
100 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 14:02:18 ID:N5Psf5J90.net
豚で作るならレトルトでよい
46 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 09:58:47.28 ID:28TtXqZ+0.net
タマネギ、ズッキーニ
78 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 11:09:51 ID:hHIKWewJ0.net
牛ミンチを入れないと好みのとろみが出ない。
90 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 11:58:23 ID:FW+J6V2A0.net
ヒレは入れない
105 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 14:21:51 ID:jVVgc4th0.net
カツカレーはないな。せっかくサクサクに揚げた衣が、ルーや米の湯気で萎びて台無しになる
カツ丼はダシ、卵、湯気のトリプル迫害でもっと酷いが
32 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 09:49:22.86 ID:TKdibehH0.net
隠し味に養命酒
104 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 14:21:02 ID:Tql4DKTm0.net
英国紳士の嗜みでは、カレーの肉はラムと決まっておりますな、おっほん
95 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 12:52:19 ID:BuBH64Ae0.net
うちの母ちゃんは前日の肉じゃがの残りをカレーにするからシラタキ入ってる
そこにシャウエッセンのソーセージも追加するので見た目がえらいことに
でも和風カレーな味でおいしいよ母ちゃん
68 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 10:18:54 ID:nUCMAqr+0.net
>>63
牛も旨いよ
グレイビーで辛めなルーによく合う
48 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 09:58:55.62 ID:1O47WMMi0.net
単純に肉、野菜多めに入れるといい
59 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 10:08:35 ID:BUNq3lRa0.net
筋や皮などの余計な食感が嫌いだから鶏のささみかツナのカレーが好き
野菜はじゃがいも、玉ねぎ、人参がゴロゴロだけどトロトロになるくらい煮込まれたものがいい
17 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 09:41:38 ID:F1DwsrU30.net
カボチャを入れます
13 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 09:40:10 ID:bL9YsV+q0.net
バラ肉とタマネギ大量に入れると田舎っぽくて旨い
バラ肉は当然アク抜き念入りにね
70 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 10:26:01 ID:KF1zAlEb0.net
>>67-68
大阪ではカツカレーの時に肉抜きのルーをかけるの？
さすがにカツの邪魔になるよね
85 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 11:28:49 ID:JYjvHbyk0.net
>>82
玉ねぎ要らない
16 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 09:41:16.02 ID:eiuZ95Wt0.net
豚の肩ロースブロックを大きめに切ってカレーにすると旨い
111 ：不要不急の名無しさん：2020/05/02(土) 15:24:06 ID:kEjNeLqO0.net
今日の昼めしに両親に
カレーとハヤシライスを作ってあげた
おいしいと言って食べてくれたからよかったわ
5 ：通りすがりの一言主：2020/05/02(土) 09:36:46 ID:Z1Sc+uo80.net
うちのカレーはエビフライが入ってるｗ
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